Van Romeinse bodem

Van Romeinse bodem

De tijd vliegt. Het lijkt wel of San Mauro in een stroomversnelling zit. Na de verrassende olijvenoogst van 2013, waarbij ik veel nieuwe boeren aan San Mauro heb kunnen binden, bleven zich nieuwe mogelijkheden aandienen. Dat kwam vooral doordat ik de juiste mensen tegenkwam. Allereerst een aannemer die van aanpakken weet. Hij wist mijn nieuwe … Continue reading

Verrassende oogsttijd

Verrassende oogsttijd

Oogst 2013 kostte meer tijd dan gedacht, maar ik heb weer super lekkere olie ‘onder de kurk’ en morgen zijn de eerste flessen al in Nederland! Net als in 2011, hingen er bij ons weinig olijven aan de boom en ik wilde uitbreiden dus ben ik gaan zoeken naar nieuwe San Mauro boeren. Altijd spannend … Continue reading

San Mauro Events

San Mauro Events

Verheug je je ook zo op het zusje van San Mauro? Zelf ben ik al weken in een feeststemming. In oktober staan er maar liefst drie introductie evenementen op het programma. Eerst de presentatie voor de Nederlandse gastronomie, waarbij zes topchefs de gerechten die ze met mijn balsamico hebben gemaakt laten proeven aan hun collega’s. … Continue reading

Oogstbericht uit de Sabijnse heuvels

Oogstbericht uit de Sabijnse heuvels

De tijd vliegt! In oktober had ik het gierend druk met alle activiteiten rond de introductie van het zusje van San Mauro en nu met de olijvenoogst. Tijdens de aceto balsamico festiviteiten heb ik mijn campagnebeeld met Jack Wouters gepresenteerd. Je weet wel die stevige acteur die je vaak op televisie tegenkomt. Hij houdt van … Continue reading

Hoeveel liter olijfolie produceert San Mauro per jaar?

Hoeveel liter olijfolie produceert San Mauro per jaar?

Dat is ieder jaar verschillend. San Mauro werkt samen met olijfboeren uit de Sabijnse heuvels. De liters olijfolie die per jaar geproduceerd worden, zijn dus ondergeschikt aan hoeveel er geplukt wordt in de oogstmaand. En uiteraard, van wat voor kwaliteit die olijven zijn. Want alleen de beste olijven komen door de selectie. De kwaliteit is … Continue reading