Geschenkdozen: allemaal handwerk

Geschenkdozen: allemaal handwerk

Het Due Storie project is dit jaar ontzettend goed gelopen. Met een groep San Mauro vrienden hebben we in acht dagen tijd maar liefst 2030 geschenkverpakkingen met olie en wijn gemaakt. Zo creëerden we tijdens Sinterklaas onze eigen pakjesfabriek in een loods in Haarlem. Vanaf de zomer was de ontwikkeling van de geschenkdozen al in volle gang. … Continue reading

Conserveren en konfijten in olijfolie

Conserveren en konfijten in olijfolie

In Italië werden vroeger de wijnflessen afgesloten met een laagje olijfolie en een papieren prop in plaats van een kurk. Men ging met een 5 liter damigiana of een stel mandflessen naar de boer om daar de wijn te vullen. Voor een kurk moest je betalen, dus als de rit naar huis niet al te … Continue reading

Blog Kingsalmarkt: Olijfolie voor de keizer

Blog Kingsalmarkt: Olijfolie voor de keizer

De Kingsalmarkt in Amstelveen is al jaren klant van San Mauro. Het is een heerlijke, kosmopolitisch ingestelde supermarkt. Ben je er ooit geweest dan snap je wat daarmee bedoeld wordt. Het assortiment buitenlandse specialiteiten is sensationeel groot. Eigenaar Cartouche Veenbrink houdt ook een blog bij. Hij vertelt daar over het contact met zijn klanten, zijn … Continue reading

Resa, regen en koppige boeren

Resa, regen en koppige boeren

De San Mauro olijfoogst is abrupt tot zijn einde gekomen. De onophoudelijke regen is de boosdoener. Heel erg jammer, want dat betekent dat we minder olijfolie hebben dan gehoopt. De boeren lijken niet in de stress te raken van het slechte weer, zij plukken rustig nog een paar maanden door. Sommigen zijn zelfs nog niet … Continue reading

Iedereen naar huis: eind olijfoogst 2012

Iedereen naar huis: eind olijfoogst 2012

Zorgwekkende berichten op het nieuws over zware overstromingen in Italië  Het rivierwater heeft ons niet bereikt, maar wel de olijfoogst stopgezet. En wel drie dagen voor het eind van de San Mauro plukperiode. De gevolgen hiervan lees je in de nieuwsbrief van 18 november in het nieuwsbrieven archief.

De olijfrassen van San Mauro

De olijfrassen van San Mauro

In Italië wordt de olijfoogst traditioneel gevierd met een herfst feest. Ook hier in de Sabijnse heuvels zetten de boeren de tafels buiten. De vrouwen gooien er een net tafelkleed over en schikken bladen met lokale seizoensproducten. Vooraan prijken flessen verse olijfolie voor de proeverij, nog zonder etiket. Een handgeschreven papiertje vertelt het ras olijven en de … Continue reading